Zelený zázrak na krásu a imunitu.
Pri snahe zmeniť stravovacie návyky počúvame čoraz viac o nových potravinách, ktoré bežne v slovenskej kuchyni nepoužívame. Jedným z nich je morská riasa spirulina, ktorá je vitamínovou bombou. Ak ste ju ešte nevyskúšali, je na čase to zmeniť.
Kde sa vzala?
Hovorí sa, že spirulina bola objavená Španielmi, keď v 16. storočí priplávali do Mexika a videli, ako ju konzumujú Aztékovia. Tí si veľmi dobre uvedomovali jej pozitívne účinky a využívali ju aj ako platidlo.
V 70-tych rokoch sa vedci začali viac zaujímať o tento druh riasy a jej zdravotné benefity. Zistili, že má výnimočné nutričné zloženie, ktoré skutočne pozitívne vplýva na zdravie. Spirulina sa tak začala šíriť medzi masy.
Niet sa čo čudovať, že spirulinu užívajú športovci, vegetariáni, vegáni, ľudia, ktorým chýbajú vitamíny alebo detoxikujú a dokonca aj deti. Je totiž považovaná za najkomplexnejší zdroj nutričných látok.
1 gram spiruliny obsahuje toľko nutrične významných látok ako 1 kg zeleniny.
Prečo je spirulina dobrá pre naše zdravie?
1. Výnimočný obsah bielkovín
Okrem toho, že spirulina je tvorená zo 70% bielkovinami, obsahuje aj všetky esenciálne aminokyseliny.
Rozhodne neodporúčame spoliehať sa iba na príjem bielkovín zo spiruliny, navyše keď si porovnáme cenu spiruliny a potravín bohatých na bielkoviny (strukoviny, orechy, vajíčka), váš rodinný rozpočet by nestíhal.
2. Silný antioxidant
Proti pôsobeniu voľných kyslíkových radikálov, ktoré poškodzujú bunky a spôsobujú vážne ochorenia, je možné bojovať konzumáciou potravín s obsahom antioxidantov, ktorých spirulina obsahuje neúrekom.
3. Prevencia rakoviny
Niektoré štúdie preukázali, že spirulina pôsobí ako prevencia proti vzniku rakoviny a môže pomôcť zastaviť postup rakoviny v tele. Obsahuje prírodný pigment fykocyanín, ktorý je silný antioxidant s protizápalovými a protirakovinovými účinkami. Fykocyanín dokáže bojovať s voľnými radikálmi a obmedziť množenie buniek spôsobujúcich infekčné ochorenia.
4. Ideálna pri anemických stavoch
100 gramov prášku spiruliny obsahuje až 28 gramov železa. Už 5 lyžičiek spiruliny dokáže pokryť kompletnú dennú potrebu železa u dospelého človeka. Na základe štúdievykonanej na 40 ľuďoch sa zistilo, že už 3 gramy železa zo spiruliny užívanej 12 týždňov dokáže zvýšiť množstvo hemoglobínu a červených krviniek.
5. Viac sily na športové výkony
Hlavným prispievateľom k svalovej únave je nedostatok kyslíka pri námahe a nedostatočnej regenerácii. Spirulina svojimi antioxidačnými účinkami minimalizuje svalovú únavu, svaly sú tak silnejšie, čím sa zlepšuje atletická kondícia.
6. Redukuje príznaky alergie
Pre alergikov je sezóna peľov či tráv hotovou nočnou morou. Nezastaviteľné kýchanie je vyčerpávajúce a značne komplikuje bežné každodenné fungovanie. Ako alternatívna liečba, ktorá pomáha zlepšiť nepríjemné príznaky, sa javí práve spirulina. Testovacia skupina alergikov, ktorá denne užila 2 gramy spiruliny pocítila zlepšenie v kýchaní, výtoku z nosa a svrbení.
7. Znižuje chronickú únavu
Už ste počuli, že spirulina vám pomôže zahnať únavu? Môže za to vysoký obsah polysacharidov, vitamínov skupiny B a esenciálnych mastných kyselín. Ďalší dôvod je pozitívny vplyv na črevnú mikroflóru a stimulácia tvorby vitamínu B6, ktorý pomáha uvoľňovať energiu.
8. Podporuje imunitný systém
Spirulina obsahuje veľa polysacharidov, ktoré dokážu posilniť imunitu. Ak ste často chorí, trápi vás nádcha, spirulina môže pomôcť.
Polysacharidy tvoria účinnú dvojicu s prírodným farbivom a fykocyanínom. Tento antioxidant podporuje tvorbu bielych krviniek, zodpovedných za ochranu tela pred vírusmi a baktériami.
9. Zlepšuje pamäť, čo ocenia aj študenti v škole
Štúdia vykonaná na 549 školákoch, ktorí 2 mesiace užívali 2 gramy spiruliny denne ukázala, že ich výsledky v škole sa zlepšili o 10%. Prisudzuje sa to aminokyseline L-tryptofan, ktorá je predchodca neurotransmiteru serotonínu. Spirulina teda môže u ľudí zlepšiť kognitívne schopnosti a mentálne zdravie.
10. Vyvážený zdroj vitamínov a minerálov aj pre deti
Spirulinu môžu mamičky bez obáv dať aj svojim deťom. Dokonca je kvôli svojmu vysokému obsahu výživných látok vhodná aj počas kojenia, pretože podporuje tvorbu materského mlieka.
11. Pomáha pri chudnutí
Kvôli svojmu mimoriadne vysokému obsahu bielkovín, ktoré sú k chudnutiu nevyhnutné. Spolu s vysokým obsahom vlákniny pomáha k správnemu tráveniu, v tráviacom trakte pôsobí ako čistiaca špongia.
12. Zmierňuje prejavy PMS
Predmenštruačný syndróm je strašiak veľkého množstva žien. Spirulina má pozitívne účinky a zmierňuje prejavy PMS ako je únava, kŕče či zmeny nálady. Zatiaľ nie je potvrdený jej vplyv na depresiu či úzkosť, no pri pravidelnom užívaní spiruliny nemusíte prežívať nepríjemné symptómy sprevádzajúce menštruáciu.
13. Udržiava zdravú pleť
Bohaté zloženie, vrátane všetkých esenciálnych aminokyselín, ocení aj vaša pokožka. Pri pravidelnom užívaní spiruliny pocítite rozdiel, keď bude vaša pleť vyzerať žiarivo a zdravo.
Zloženie spiruliny má protizápalové účinky a chráni pred voľnými radikálmi, ktoré spôsobujú kožné problémy. Odstraňuje tmavé kruhy pod očami a pomáha spomaľovať starnutie buniek. Navyše, zvyšuje obnovu buniek a hojenie rán po akné.